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Salt: A World History, by Mark Kurlansky
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Pressestimmen
"Refreshing and invigorating, full of fascinating fact" (Independent on Sunday)"This is an extraordinary little book, unputdownable, written in the most lyrical, flowing style which paints vivid pictures and, at the same time, punches into place hard facts that stop you dead in your tracks. A compulsive read" (Sir Roy Strong Express on Sunday)"Crisply and elegantly written - piques the appetite and sharpens the senses" (Sunday Telegraph)"A rich stew about every salt-influenced concoction and creation, from the first sausages and cured hams and fish sauces to the invention of parmesan, tomato ketchup and Tabasco sauce" (Financial Times)"An entertainingly anecdotal and lovingly partisan history." (Independent)
Synopsis
Homer called it a divine substance. Plato described it as especially dear to the gods. As Mark Kurlansky so brilliantly relates here, salt has shaped civilization from the beginning, and its story is a glittering often surprising part of the history of mankind. So valuable that it has often served as currency and still does in places today, salt inspired the earliest trade routes across unknown oceans and the remotest deserts. Wars have been fought over salt, and while salt taxes secured empires across Europe and Asia, they have also inspired revolution - Gandhi's salt march in 1930 began the overthrow of British rule in India. From the rural Sichuan province where the last home-made soya sauce is made to the Cheshire brine springs that supplied salt around the globe, Mark Kurlansky has produced a kaleidoscope of world history, a multilayered masterpiece that blends political, commercial, scientific, religious and culinary records into a rich and memorable tale.
Alle Produktbeschreibungen
Produktinformation
Taschenbuch: 496 Seiten
Verlag: Vintage; Auflage: New Ed (6. März 2003)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0099281996
ISBN-13: 978-0099281993
Größe und/oder Gewicht:
12,9 x 3,1 x 19,8 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.0 von 5 Sternen
4 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 109.568 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)
This book provides more than you could ever want on the subject of salt, covering the global history of salt making as well as recipes involving salt. Although the book is well written and enjoyable to read, the subject is not that exciting.
I am not into history books, but this is a great mix that really held my attention. Well written, great stories, and you might be surprised at how many sayings have come from the trading of salt.Pictures, recipes, and a great history.
This book tells the history of salt and it's influence on our history of wars and movements of peoples in different corners of the world. It's a very interesting read!!!
Kompetentes, gut geschriebenes Buch zur Kulturgeschichtedes Salzes als wichtiger, zuweilen heiliger, oft auchkriegswichtiger oder kriegsentscheidender Stoff.Leider bisher nicht in französischer Übersetzungverlegt, hätte ich gerne gekauft und verschenkt.
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